Programmheft März - Juli 2026

 

Für eventuelle Änderungen bitte vor Veranstaltungen auf der Website informieren.

Teeschule in Leipzig

Tee • Kennen • Lernen mit Wieland Schulz; Sinologe, Mediziner

Teekultur ist in China seit Jahrhunderten aufs Engste verbunden mit vielen Bereichen des öffentlichen und privaten Lebens. Ob als einfaches Getränk im Alltag oder als Mittelpunkt elitärer Zirkel der Gesellschaft, Tee und die ihn begleitenden Kulturen bilden ein wandelbares Kernelement im wechselhaften Verlauf chinesischer Geschichte.

Was ist Tee? Woher kommt er? Wie kann ich ihn gut zubereiten?

Mit der Fortsetzung dieser Reihe bieten wir wieder einen umfassenden Einstieg in das Thema Tee in China. Im nächsten Halbjahr verschaffen wir uns einen Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten, Tee passend zur Jahreszeit und zum eigenen Geschmack zuzubereiten.

Für die Teilnahme braucht ihr keine Vorkenntnisse mitzubringen. Die einzelnen Kurse sind thematisch aufeinander aufbauend, jedoch auch jeder für sich interessant. Die Anzahl der Plätze ist begrenzt, um einen direkten Zugang und Austausch für alle zu ermöglichen.

 

Ein Interview von detektor.fm mit Wieland Schulz findet ihr hier: Alles, was schmeckt - Chinesische Teekultur

Für Studenten, Rentner und Arbeitslose gibt es Ermäßigungen, die mit dem Zusatz ERM vermerkt sind. Darüber hinaus nehmen wir aktuelle Bildungsgutscheine entgegen. Es sind entsprechende Nachweise bei der Anmeldung vorzulegen.

 

 

März - Juni 2026

Sa, 14. MÄR

Heicha I – Dunkle Tees & Helle Begeisterung: Liubao-Tees

Das Thema „Dunkle Tees“ (heicha 黑茶) ist ein sehr großes und zum großen Teil noch unbekanntes, nicht nur für „westliches Publikum“, sondern auch in China selbst. Es wird höchste Zeit, Licht ins Dunkel zu bringen. Beginnen wollen wir mit den Liu Bao Tees aus Guangxi, einer Gruppe Tees die bemerkenswerte Geschichte, Transformation und Einfluss auf andere Tees vereint.

 

Sa, 11. APR

Weiße Tees I – Yunnans Neue Stars

Als Heimat der Teepflanzen steht Yunnan für höchste Diversität und doch waren bis vor kurzem die erhältlichen Tees recht begrenzt: Pu’er in seinen Varianten ist seit Generationen der Tee Yunnans schlechthin, gefolgt von knapp 100-jähriger Tradition der Roten Tees (dianhong 滇红) und lokalen Grünen. Die Vielfalt der dortigen Teepflanzen lädt zum Experimentieren ein, und die daraus entstandenen hoch aromatischen Weißen Tees sind eine Klasse für sich!

 

Sa, 09. MAI

Wulongs I – Tie Guan Yin, der Klassiker aus Fujian

Die Teefamilie der Wulongs/ Oolongs ist so vielfältig, dass es fast schwerfällt, sich darin zu orientieren. Deshalb ist es hilfreich, sich einzelne charakteristische Untergruppen anzuschauen. Beginnen wollen wir mit sehr verbreiteten Wulongs aus Fujian, den Tie Guan Yin Tees. Hier oft als „Eiserne Göttin“ o.ä. im Handel, sind sie ein beliebtes Geschenk aus China, das allgegenwärtig scheint. Sein Spektrum reicht von frisch-blumig bis holzig-aromatisch, für jeden Geschmack findet sich etwas.

 

Sa, 13. JUN

Grüne Tees I – Frisches für Heiße Tage

Kurz vor der Sommerpause stehen wieder junge grüne Tees auf der Karte. Gerade noch am Teebusch, werden wir sie ganz frisch verkosten und dabei verschiedene Zubereitungsarten erleben – von mehreren Aufgüssen bis zu sommerlichen Cold Brews. Bekannte Tees und Geheimtipps wechseln sich ab und bieten sowohl Zartheit und Eleganz als auch Kraft und Überraschungen.

 

  • Wieland Schulz Presence
    Heicha I – Dunkle Tees & Helle Begeisterung: Liubao-Tees
    Sat, 14. March 15.00 - 17.15 o'clock (2026-FKT1)

    32 € / 20 € ERM For registration

  • Wieland Schulz Presence
    Weiße Tees I – Yunnans Neue Stars
    Sat, 11. April 15.00 - 17.15 o'clock (2026-FKT2)

    32 € / 20 € ERM For registration

  • Wieland Schulz Presence
    Wulongs I – Tie Guan Yin, der Klassiker aus Fujian
    Sat, 09. May 15.00 - 17.15 o'clock (2026-FKT3)

    32 € / 20 € ERM For registration

  • Wieland Schulz Presence
    Grüne Tees I – Frisches für Heiße Tage
    Sat, 13. June 15.00 - 17.15 o'clock (2026-FKT4)

    32 € / 20 € ERM For registration

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